|
|
Mosseltaartjes Met Kruidenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
12 kleine sneetjes wit brood
30 gr gesmolten boter
VOOR DE VULLING:
1 kg kleine mosselen
45 gr zachte boter
1 teentje knoflook geplet
1 el gehakte bieslook
1 el gehakte gladde peterselie
peper en zout
Voorbereiding:
30 min
Bereidingswijze:
Maak eerst de vulling.
Spoel de mosselen goed schoon in ruim water. Laat ze in een grote kookpan op hevig vuur opkoken. Laat ze wat afkoelen en haal ze uit hun schelp. Laat ze nog wat uitlekken in een vergiet. Vermeng de zachte boter met de knoflook de bieslook en de peterselie. Kruid naar smaak bij met de peper en zout.
Verwarm de oven op 180?C (th 4 ) Snij de korstjes van het brood en steek uit het kruim rondjes van zo een 8 cm diameter. Bestrijk de broodrondjes aan beide kanten met gesmolten boter en leg ze in kleine ronde bakvormpjes. Zet ze 8&10 minuten in de oven, of tot het brood knaperig en goudbruin is. Verdeel de mosselen over de warme broodtaartjes. Leg er nog een vlokje kruidenboter bovenop, zet de taartjes nog 5 minuten in de oven en serveer meteen.
|
|
|